2007 Franconia Nordheimer Vögelein Bacchus Spätlese
俗话说酒逢知己千杯少，话不投机半句多，这两个月认识了不少新朋友，所以这个酒是没少喝，更何况是在Napa valley、波尔多和慕尼黑这些地方。俗话又说，熟读唐诗三百首，不会吟诗也会吟，千杯过后本人也终于喝出了点感觉，逐渐意识到了这杯中物的博大精深，有必要研究一下。从今天起，我会把我喝过的酒都在这里记录下，也算给自己备个案。。。
先从最近喝的这瓶2007年的 Franconia Nordheimer Vögelein Bacchus Spätlese 说起。
在慕尼黑机场买的，之前没喝过德国的葡萄酒，只听说过雷司令。这瓶酒买得纯属偶然，是被机场商店的大妈忽悠的。当时觉得这个瓶子很可爱，胖胖扁扁的，像个水壶。后来一查才知道这叫Bocksbeutel，是巴伐利亚Franconia地区特有的瓶子，貌似最开始是为了方便摆放，不会像传统的圆瓶子滚来滚去。更特别的是这个酒瓶的塞子是玻璃的，打开瓶口的包装轻轻一拨，瓶塞便啪的一下跳出来了。
这只白葡萄酒用的葡萄是Bacchu，它是Silvaner（西万尼）、Riesling（雷司令） 和 Müller-Thurgau的杂交。Bacchu的原意是酒神，就是这个家伙（在Caravaggio笔下）：
.jpg )
“［画中］他举着象征快乐的酒杯，但是腐化、堕落永远近在眼前──苹果上的虫洞、熟透的石榴和葡萄都是万物无常变化的象征”
──Hugh Johnson 《Story of Wine》
酒标中的Spätlese是晚收的意思，即在葡萄完全成熟后几天才进行采摘，这样葡萄里的糖分（must weight）会更多一些，酿出的酒劲大些，好像也更香些。
这只酒是甜白，闻起来有很清爽的果香（梨，荔枝，菠萝？），清澈的颜色加上些许的气泡，感觉很清新。入口之后完全可以用惊喜形容，口感非常“丰满圆润”（我也不知道该怎么形容好），在嘴里很舒服，甜度适中，也不酸，很干净。强烈推荐给喜欢甜酒的mm们，夏天喝真得非常清新。瓶身上的推荐serve温度是10-12度。
希望阿姆斯特丹也能买到啊。。。
- 杯中乾坤 | Time: 12:46 am (UTC+8)
wow!! I will try buying this one next time going to German!!
Comment by Yi — August 31, 2009 @ 8:54 pm